風景和書屋

這間只開六日賣完為止的店名氣是越來越響亮了，現在已經開了店面。

煮東西的攤子還在

新店似乎是跟中藥堂一起開

而中藥堂還有在運作，這張是某位正在等牛肉麵的顧客觀看中藥行磨藥的過程。

既然煮東西的地方沒變，那舊店的照片可以繼續放

以前好像只限定30碗，現在則增加到50，未來應該會再有變化。

上圖那張翻過來是號碼牌，我到的時候做到6號，20分鐘後輪到我。

這間店比較特別的地方是，輪到你的時候老闆才會問你要吃什麽，再做給你。

菜單就兩種，筋肉麵（半筋半肉）180元，牛肉麵160元，都是清燉牛肉麵。

聽說可以跟老闆要求放半斤半肉和一般牛肉各半，但我不是很確定。

如各位所見，左邊是煮麵的地方，右邊...也是煮麵的地方，當客人太多時，就會啟動右邊的。

後方則是湯頭、肉以及其他佐料區。

我當時正好坐在攤位前方的座位，所以可以很自然的拍照。

首先老闆會用煮麵的水將碗燙熱

煮麵的過程省略，我記得老闆有按碼表計時。煮好後拿到後方去放湯和料，就可以上桌了

成品就像這樣，這是160元的牛肉麵。

湯的部份我覺得蠻好的，雖然上面有不少油花，但喝起來不算油膩。

肉看起來像是牛腱，切蠻厚的。雖然帶有一些筋，不過肉和筋都已經很軟嫩了，我也蠻喜歡的。

麵咬勁是不錯，還算可以吧。

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新店的桌上有擺放了特製辣醬跟蒜末的罐子，可以依照喜好來加。

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地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段232號