這間躲在巷子內的日本料理店聽說還不錯,跟朋友吃過後,確實不錯。

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門口處就有一些菜單了

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老闆多半都是在後面料理的,但偶而會看到他跑到前面來。

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座位大致上像這樣

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若你有預約,會多了這牌子

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店裡面也有菜單,黑板上的菜單會換喔。

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而這是常駐菜單

(2022註:部份菜單與價格有變更,以現場為準)

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不少東西可以加價升級為套餐,但星期六、日是沒有套餐的。

但關於套餐部份,我是建議你可以先嘗看看那一道最清淡,就先把最淡的那道吃掉。

有次我這樣做,而我朋友沒這樣做,我覺得很好吃,他就覺得沒啥味道了。

套餐的湯通常是味噌湯,但偶而也會有不一樣的

(2022註:目前內用沒有套餐)

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照片過多,依照菜單編排順序分類做了目錄直接點選你想看的種類即可。

蓋飯 麵類 特別料理 炸物 吸物 刺身 手捲 細捲 握飯糰 壽司 蛋料理 黑板季節菜單 甜點

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以下是「蓋飯」類,可以加套餐。

朋友點的散壽司加套餐,聽他說很棒。附帶一提,吃到現在,只有散壽司的湯是有龍蝦頭的味噌湯。

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後來補了一張近拍

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有的季節會有魚子醬

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比目魚蓋飯加套餐,一樣表現很好

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辣鮪魚蓋飯還不錯

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鮪魚蔥花蓋飯加套餐,表現良好的一道

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鐵火丼加套餐,鐵火丼本身我覺得是還蠻好的,套餐也很不錯。

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照燒牛肉丼加套餐,牛肉吃起來還蠻特別,這我喜歡

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其實看起來也不太一樣

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星鰻蓋飯,這道不錯

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辣鮪魚蓋飯+套餐,倒是比我想的還要好

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天婦羅穴子丼+套餐,還不錯

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這我忘了是啥,照燒牛肉丼吧?有加套餐,改天跟老闆確認。

不過我沒有不好吃的記憶,應該是沒問題。

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壽喜燒+套餐,量太多了,建議如果要吃壽喜燒,不用點套餐

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不過味道是很好,肉是牛小排。

鍋子底下有可以持續一段時間的火,不用擔心吃生肉。

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以下是「麵類」,可以加套餐。

原味烏龍麵,我覺得蠻好吃的,主要是食物新鮮,湯還蠻不錯,麵條是正常貨。

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炸蝦烏龍麵和原味完全不同,我強烈建議不要乾溼分離,

點這道就是要讓炸蝦泡在裡面,湯的味道才會不一樣,且泡過湯的炸蝦天婦羅蠻好吃,不需要另外沾醬。

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和風冷蕎麥麵+套餐,挺好的啊。(2022註:蕎麥麵系列停賣了)

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胡麻冷烏龍麵+套餐,不錯吃

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胡麻醬是ok的

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以下是「特別料理」類,部份可以加套餐。

這是鮭魚頭荒燒+定食,蠻好吃的

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不過要認真挑,就比較麻煩點

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培根炒蘆筍,我是覺得蠻好吃的,不過肉吃起來比較不像一般我們常吃的那種培根。

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朋友點的豬肉生薑燒定食,撈了一塊豬肉來吃,不錯

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日式醋溜炸雞,表現的還不錯

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以下是菜單「烤物」類,可以做成套餐。

鯖魚塩燒,還蠻不錯吃。

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秋刀魚塩燒,聽朋友說不錯

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鯖魚塩燒,表現的也不錯,這次就有在部份的肉上加一點檸檬汁,也不錯。

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比目魚西京燒,蠻好的。

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鮭魚味噌燒,ok

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套餐版本

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蔥塩牛肉燒,底下那個是檸檬,可以擠出來直接滴下去。

我有試了一點,但我跟我朋友都覺得不加檸檬汁直接吃最好吃,最後連蔥都吃完了。

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直接配飯也很美味

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套餐版本

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鹽烤雞腿,不錯,一樣不用加檸檬就很好吃了

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以下是「炸物」類

朋友點的炸蝦天婦羅吧?聽他說不錯。

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和風揚出豆腐不錯

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以下是菜單「吸物」類

這是蛤蜊清湯,不錯。附帶一提,菜單上的大小是指量的大小,而非蛤蜊大小

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還蠻大的

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鮮魚肉清湯聽朋友說ok

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後來自己點了好幾次,每次魚都不太一樣,看你的運氣

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這是金針菇海帶芽湯,不錯。

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以下是菜單「刺身」類

綜合生魚片,還蠻豐富的,不過是朋友吃的,他說很不錯吃。

附帶一提,海膽底下壓的是蝦子。

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軟時素麵

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其實並沒有什麽麵的成份,而是軟絲切成長細條狀,搭配其他配料而成的一道。

我是覺得這道要吃慢點,咬久一點,比較好吃。

另外照片中的每項都可以吃,可以嘗試不同的搭配,或者試看看沾醬油,我覺得變換著吃更好。

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以下是「手捲」類

蘆筍手捲,我還蠻喜歡的

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星鰻手捲,我覺得表現也蠻好的

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以下是「細捲」類

鐵火捲,還不錯

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以下是「握飯糰」類

明太子握飯糰

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算是蠻神奇的口感,我並不討厭,但還是梅子比較對我胃口。

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梅子握飯糰,有先烤過,把海苔包上去的時候超香,很吸引我。味道也不錯。

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以下是「壽司」類

朋友點的握壽司,看起來應該是綜合的?附帶一提,黑色是海苔醬

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朋友說味道還不錯

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鮭魚腹握壽司不錯吃

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醃漬鯖魚握壽司,還蠻好吃的喔

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花壽司看起來跟別間不太一樣,我是很喜歡的。

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豆皮壽司是ok的

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蛋壽司,嗯,很神奇的感覺,不難吃啦,這間店的蛋料理一向蠻穩定。

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以下是「蛋料理」類。

原味玉子燒表現的很好

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這是夾起來另外放的,原本是擺一排

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明太子起司玉子燒還不錯

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星鰻玉子燒切片圖,外帶時拍的,不錯

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以下是沒出現在菜單中,而是在黑板上的項目。通常是新東西,或者是季節性的東西。

有時候有賣羊肉,這是加上套餐的版本。其實不錯吃喔,只是在日本料理店不常看到就是。

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山藥鮭魚卵蕎麥麵,很特殊的東西,還不錯吃。

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大根酢漬,這很成功,味道很好。

聽老闆說醃漬的速度比不上客人點的速度,常會賣完,就要等下一批醃漬好。

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菠菜玉子燒和原味的相比,調味比較重一些,不過也是很好吃的

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豆腐玉子燒

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一開始豆腐還蠻燙的,建議放一下再吃。這也很不錯。

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胡麻豆腐不錯,建議先吃原味,再看想不想加醬油。

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黑板上寫的肋排類食物,應該是照燒山椒豚肋排吧?朋友點的,表現的還蠻好。

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日式炸雞,名稱可能不是這個,有柚子胡椒和另外一個應該是醬油口味,兩個都很好吃,

但因為長的差不多,拍一組就好

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炸的蠻成功

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炸雞翅,我記得好像是叫手羽先唐揚之類的名稱,這個ok

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炸豬排,ok

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軟時下足唐揚,這次腿用完了。

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而這是有腿的正常版本,都還不錯,當然有腿更好。

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螢火蟲墨魚,很神奇的一道,有點像下酒菜。

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小管類的菜吧?忘記了

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生,蠔。看你運氣怎樣,有就可以吃,沒有也沒辦法。

(2022註:這間店的生蠔是買日本當地捕獲後處理殺菌完真空包裝來台的版本)

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朋友點的,我沒問他這是啥,看起來像是魚下巴類的,聽老闆講這是鰤魚,挖了點來吃,味道是不錯

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也可以加檸檬

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鹽烤鮭魚+套餐,鮭魚弄得很不錯

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吃這間店的食物我通常不加檸檬汁,不過這可以先吃一半,然後再加,兩種都不錯吃

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單點版本,但我忘記是鹽烤還是另外一個口味,應該也是鹽烤

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竹莢魚一夜干,還不錯吃

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一夜干可以做套餐

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干貝握壽司

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類似京都箱壽司的鯖魚壽司,若你可以接受鯖魚的特殊味道,那會很棒

另外本來有六個的,吃掉一個所以就剩這樣。

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青魽魚握壽司超棒

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也有生魚片版本

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另外有青魽魚下巴,但頗罕見,要碰運氣

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明太子烤筍

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放大

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換角度,這個好吃。

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若竹煮

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紫蘇洛神細捲,蠻特別的。

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放大版本

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鮪魚的軍艦卷,ok

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鮪魚手捲,ok

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日式果醋鰹魚,果醋另外裝,沾著吃。很特殊的味道,算好吃

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竹筴魚生魚片,少見的東西,不像一般的生魚片是切片,這是碎魚肉,還蠻不錯。

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人均消費滿250就有甜點

甜點沒有菜單,店家會不定期更換,但一次只有一種甜點。

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這吃起來有點像水果做成的果凍,還不錯。

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羊羹蠻不錯的

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這長的很像羊羹,不過這是芋頭羹,還不錯

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有時候還有這種特別的

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或者是自製地瓜粿之類的東西

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附帶一提,店家有賣醃漬的脆梅,不錯吃,聽說有些人會拿裡面的梅汁配酒。

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地址:基隆市信義區信一路96巷5號

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